miércoles, 18 de marzo de 2015

COQUITOS

 
Ingredientes:
  • Una lata grande de leche condensada
  • 330 gr. coco rallado
  • huevo grande
  • Unas gotitas de esencia de vainilla  (Opcional)
Preparación:
Se mezclan bien todos los ingredientes: Leche condensada, coco rallado, huevo y esencia, hasta que esté bien ligado y quede una masa uniforme y espesa. Llevar a una manga pastelera con boquilla ancha, y dejar reposar a temp. ambiente, 20 minutos. Se pueden hacer también, con dos cucharitas. Mientras, precalentamos el horno a 150º, calor arriba y abajo.
Sobre lámina de silicona o papel de hornear,  formar las cocadas.
Hornear (150º) unos 12-15 minutos (si son pequeños), hasta que tomen color. Dejar enfriar antes de manipular.
 


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