STRUDEL DE MANZANA

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 2 manzanas
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 1 cucharadita de canela
• 1 vaso de leche
• 2 yemas de huevo
• 1 piel de limón
• 1 ramita de canela

Preparación

Ponemos en un cazo la leche con la rama de canela y la piel del limón y 4 cucharadas de azúcar y dejamos que hierva unos minutos para que se aromatice la leche. Lo colamos y lo añadimos a las yemas ya batidas en un bol y volvemos a verter el contenido en el cazo a temperatura media hasta que vaya espesando, sin dejar de remover.

Por otro lado cortamos a daditos las manzanas y las ponemos a dorar en un sartén con un poco de mantequilla, azúcar y un poco de canela a temperatura media - baja.

Precalentamos el horno a 180 º C.

Cortamos nuestro hojaldre en dos, uno para la base y otro para la tapa.

En la base añadimos los trozos de manzana y la crema por encima y cerramos con la tapa del hojaldres.

Lo pintamos con huevo batido y lo metemos al horno unos 15 o 20 minutos a 180º C.

Podemos espolvorear con un poco de azúcar glass y canela.