CHUPITO "DOBLE CHOCOLATE"

Ingredientes

• 250 ml de leche entera
• 50 gr. de chocolate para fundir
• Dos yemas de huevo
• 20 gramos de azúcar
• 20 gramos de maicena (para espesar)
• 10 galletas tipo digestive
• Un chorrito de leche

Preparación

Compramos unos vasitos pequeños de chocolate (o los que sean más manitas en la cocina, pueden confeccionar unos con un molde). Los metemos en el congelador mínimo media hora para después poder manipularlos sin que se derritan.

Trituramos unas galletas y añadimos un poco de leche para ponerle una base de fondo a nuestros vasitos.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que se vuelva una mezcla blanquecina y cremosa.

Derretimos el chocolate en la leche y dejamos reposar unos minutos fuera del fuego, para añadirlo entonces a la mezcla de las yemas, sin dejar de remover.

Lo colocamos de nuevo al fuego a temperatura media, sin parar de mover hasta que espese.

Añadimos la maicena disuelta previamente en un poco de leche fría y seguimos removiendo.

Apartamos y reservamos hasta que se temple.

Ya templados, vertemos la mezcla en los vasitos de chocolate y colocamos en la nevera 1 hora.

Se puede adornas con algún fruto seco por encima.

BIZCOCHO DE CANELA

Ingredientes

• 3 Huevos
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 50 ml de leche
• 100 ml de aceite de girasol
• 200 gr azúcar
• 1 cucharaditas de canela
• La ralladura de un limón

Preparación

Separamos las claras y las yemas de los huevos y apartamos las claras para mñas tarde.

Batimos con unas varillas las yemas de los huevos (a poder ser que esten a temperatura ambiente) con el azúcar, hasta que quede con una consistencia suave y de color blanquecino.

Vamos añadiendo el resto de ingredientes con movimiento envolventes, la leche, el aceite, la ralladura del limón, y la canela.

En un bol aparte, mezclamos y tamizamos la harina y la levadura, que añadiremos a continuación a la anterior mezcla.

Por último, montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiéndolas poco a poco, con movimiento circulares.

Con el horno precalentado a 180º C y engrasado el molde, vertemos la mezcla y lo colomamos los primeros 15 minutos solo por abajo y después por arriba y por abajo hasta que pinchemos con algo afilado el bizcocho y salga limpio.

Esta forma de hacer el bizcocho sirve para hacer la mayoría de los bizcochos....

¡Este es el resultado!