ROCAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

- Diferentes frutos secos (almendras, nueces de macadania, cacahuetes, nueces de Brasil, anacardos,avellanas, pistachos...

- Chocolate blanco

- Chocolate con leche

- Chocolate negro

- Opcional: algun topping o polvo para pintarlos.

Preparación

Derretimos los chocolates en recipientes de cristal o cerámicos en el microondas de 1 a 2 minutos a máxima potencia, y vamos observándolos para evitar que se quemen.

Picamos un poco los frutos secos y los ponemos a tostar en una sarte a temperatura media - baja, unos 10 minutos.

Una vez tostados, los añadimos a los chocolates y removemos bien para que se integre bien el chocolate.ç

Con una cucharara, vertemos el contenido, en un papel de horno, haciendo pequeñas montañitas y dejamos que el chocolate solidifique a temperatura ambiente primero y después en la nevera. 

 

 

 

 

CAKE POPS

Ingredientes


Para los cake pops:

• 200 gr de bizcocho (seco o duro) desmenuzado
• 100 gr de queso crema
• 1 o 2 cucharadas de azúcar (depende de lo dulce que esté el bizcocho)
• 1 chorrito de vainilla

 

Para envolver y decorar los cake pops:

• Chocolate para fundir
• Crocanti de almendras
• Palitos de pinchito
• Papel celofán y lana

Preparación

Mezclamos las migas del bizcocho con el queso crema, a mano a con una amasadora, hasta que quede una masa compacta.

Hacemos las bolitas, de tamaño similar y las metemos en la nevera una media hora.

derretimos un poco de chocolate y mojamos el extremo de los palitos y lo introducimos en las bolas y volvemos a meterlas en la nevera para que solidifique el chocolate.

Una vez, las bolitas esten bien fijadas al palo, derretimos chocolate y las bañamos con el chocolate y con las almendras.

Dejamos que se enfríen y ya estan listos para envolver.

Cortamos un cuadradito de papel celofán del color que queráis y un trocito de lana y lo envolveis.

¡Es un bonito detalle para tener con alguien!