Ingredientes- 50 gr. aceite oliva
- La ralladura 1/2 limón
- 15 gr. anís en grano
- 60 gr. anís (licor seco o dulce)
- 200 ml. agua
- 7 gr. levadura seca de panadero
- 500 gr. harina fuerza
- 60 gr. azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 30 gr. semillas sésamo o ajonjolí
- Azúcar rebozar
En un cazo, calentar el aceite con la ralladura y anís en grano, sólo calentar unos minutos. Dejar enfriar.
Añadir el agua y la levadura y mezclar hasta que se disuelva la levadura.
Añadir el anís, azúcar, harina fuerza, sal y semillas de sésamo y amasar bien, hasta que se forme una bola y la masa se despegue de las paredes del bol.
Dejar tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
Precalentar el horno a 240º.
Formar bolitas y pasar el rodillo, aplastar una de las caras por azúcar e ir colocando en una bandeja forrada con papel y en la bandeja terminar de estirar con los dedos dando la forma redonda por los bordes.
Hornear 5 - 8 minutos, hasta que comiencen a tomar color.
Conservar en latas y os durarán crujientes mucho tiempo.
Añadir el agua y la levadura y mezclar hasta que se disuelva la levadura.
Añadir el anís, azúcar, harina fuerza, sal y semillas de sésamo y amasar bien, hasta que se forme una bola y la masa se despegue de las paredes del bol.
Dejar tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
Precalentar el horno a 240º.
Formar bolitas y pasar el rodillo, aplastar una de las caras por azúcar e ir colocando en una bandeja forrada con papel y en la bandeja terminar de estirar con los dedos dando la forma redonda por los bordes.
Hornear 5 - 8 minutos, hasta que comiencen a tomar color.
Conservar en latas y os durarán crujientes mucho tiempo.
